纽约最受欢迎的米其林三星，竟然$55就能吃到？还不用预定！

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这是好吃不第370 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！

 

在纽约众多的米其林餐厅中，有一家堪称是传奇。纽约时报、Zagat、World Best 50 Restaurants，James Beard Awards 等各大餐厅排行榜，它都赫赫榜上有名。

Zagat 过去12年评选中有10年被评为最佳餐厅 ，Zagat今年最佳餐厅评选，继续蝉联最佳餐厅 ，也同时摘得了“最佳食物和服务”餐厅 的头筹。

对，就是米其林三星法餐 Le Bernardin 。

Le Bernardin

地址：The Equitable Building 155 W 51st St New York, NY 10019

电话：(212) 554-1515

订位信息： Opentable 提前一个月定位

Le Bernardin， 1972年由主厨兄弟MaguyLe Coze 和Gilbert Le Coze 创立于法国，主打海鲜，菜单上长期只出现一种美味：鱼类 。

食材新鲜、烹饪单纯、火候到位、摆盘精美 。突出海鲜原汁原味的同时，透露出法餐的细腻和匠心 。而服务，更是给人宾至如归之感。

1976年拿到了第一颗米其林星星，1986年主厨把Le Bernardin开到了纽约 ，开业仅三个月，便获得了NY Times 的四星好评 。2005年米其林进驻纽约，Le Bernardin立刻获得三星，并蝉联至今 。

如此高端的米其林三星餐厅，平时的套餐价格自然超级贵，人均$200+才能拿下！纵使如此，也超挡纽约客的订位热情，opentable提前一个月订位 的餐位一旦放出，当天立刻一抢而空 ！一座难求！

那问题来啦，为什么好吃君说$55 就能吃饱呢？还不需要定位？

好吃君要告诉大家一个秘密 ！ Le Bernardin 其实有个特价套餐，只要 $55！对，就是City Harvest Menu，$55 就能吃到包括头菜、主菜、甜品在内的三道菜美味 ，简直是性价比超高！

~~ City Harvest Menu ~~

City Harvest 是世界首个粮食捐助组织 ，成立于1981年，致力于帮助世界各地饥饿的穷人，获得维持生存所需的粮食。Le Bernardin 与City Harvest 合作推出的这份套餐，每点一份套餐就会有 $5 捐赠出来 ，帮助饥饿的人筹集食物，简直是太感动了有木有！

那 $55 能吃到什么美味呢？快跟着好吃君看下！

Appetizer 之：Salmon 三文鱼刺身

Organic Salmon; Candy-Striped Beets, Pumpernickel Croutons, Horseradish Sauce

三文鱼中规中矩，酱料颇为清淡 ，但鱼肉够新鲜、够嫩滑 。相比特别考验厨艺的香煎三文鱼，生吃三文鱼总是没有错的啦！何况人家还是有机的三文鱼，食材之考究可见一斑 。

妙的是，大厨把甜菜 beets 做成了 candy-striped 细长形棍子，硬脆的口感，搭配柔嫩的三文鱼 ，非常特别呢！（虽然觉得打分略显不敬）为方便大家理解美味度，好吃君给8分！

Appetizer 之：Yellowfin Tuna 黄鳍金枪鱼

Ultra Rare Seared Tuna; Spiced Herb Salad, Citrus-Soy-Ginger Dressings

两道前菜都是鱼类刺身 ，好吃君偏爱这款。金枪鱼表层经过烤炙（Seared） ，形成了一层半公分厚的熟肉层，非常有嚼劲 ，切片后中间依然是柔嫩的鱼生。一生一熟、一软一硬、一淡一咸 的搭配，在舌尖碰撞出层次感 。

Dressing的酱油也很喜欢，咸中带鲜，能激发金枪鱼的口感 ，也让沙拉变得有味。怒打9分！

Main Course 之：Merluza 鳕鱼

Sauteed Merluza; Grilled Eggplant, Herbes de Provence-Red Wine Sauce

两道主菜也都是鱼类 。Merluza 是西班牙名的鳕鱼的一种，鱼肉细长、口感柔韧 。煎炙后表面一层呈现好看的金黄色，咸鲜十足 ，里面的鱼肉也很入味 。

搭配的酱汁是 红酒汁 ，菜端上来后再淋入，保证了造型的优美 ，也不会让菜过早吸收酱汁而过咸。淡淡的红酒香醇 ，有回味的同时，不会抢了鱼肉的风头，非常棒。

最让好吃君惊艳的，竟是底下铺的一层烤茄子 ！茄子入口几乎柔弱无骨 ，完全吃不出脉络感 ，也全无茄子的生腥味，只有满满的 肥厚口感，丰盈又多汁 。若说是一种焖到熟烂的瓜类，好吃君也信。佩服大厨巧妙的处理！是吃过的最好吃的茄子，没有之一 ！

从主菜到配菜都和谐完美，还有各种惊喜，怒打10分！

主菜二：Striped Bass 鲈鱼

Baked Striped Bass; Fennel and Leek Compote, Bouillabaisse Broth

酱汁也是在盘子端上来后再淋的，从中心淋入， 再绕盘子一圈 ，看服务生娴熟的样子，都感觉是种享受！

鲈鱼的肉质更为细嫩 ，烤焙吃味道稍淡了些。酱汁是鱼汤，呈好看的橙色 ，但口味也比较清淡，蔬菜味过重 ，有点抢了鱼肉风头，只好打7.5分。好吃君还是更偏爱鳕鱼那道哈~

值得一提的是，下面铺的蔬菜丁都焖到到酥烂 ，几乎吃不出原本的质地，而是吸收了鱼汤，入口即化 。品得出大厨对时间和火候的控制、和满满的匠心 。

Dessert 之：Pear 梨子

Red Wine-Hibiscus Poached Pear; Buckwheat Angel's Food Cake, Olive Oil "Snow"

一道presentation 惊艳到让人 wow 的甜品 ！隔壁桌先上的时候，我们就已经惊叹了半天，到真的上菜，还是忍不出欢呼雀跃了好久！

梨子搭配着蛋糕、榛果 等端上来，造型精致又小巧 ，紧接着变魔术一般，服务生开始洒上一层“会冒烟”的雪花 ，对，其实是Olive Oil 冻成的 "Snow"糖霜 ！

糖霜一边淋下，一边白烟飘起，仙气飘飘的样子，简直太美了 ！应该拍个小视屏，可是好吃君当时只顾着惊叹了！

梨子炖煮到非常软烂 ，一切就开，甜美清新 。梨核还挖掉了，填入了一层甜甜的果酱 ，满满的设计感。

唯一美中不足的是，吃到后来实在太甜了 ，因为每道配料都是甜的。建议大家可以两个人分食一下，尝下味道就好，主要是为了美艳的展示呀！展示10分，味道8分~

甜品二：时令雪芭拼盘 Sobets

Selecion of Ice Creams and Sobets

时令性的冰激凌拼盘 ，选择最当季的新鲜食材制作，入口即化、无比细腻，味道也超级浓郁 ！

特别喜欢橙子口味 ，就像直接剥橙子吃，味道比吃橙子感觉还更浓郁 ，甜美又清新。

坚果口味 也好喜欢，非常香醇！还有甜甜的太妃糖口味 。柚子口味 有点酸苦，是唯一的美中不足，总的来说可以打8分！

最后送的小饼干 ，咸咸的、口感非常酥脆，好吃！

服务生非常周到，笑眯眯的几次来送面包，面包选择也很多。

它家的黄油，入口即化，非常细腻 。妙的是里面还加入了一些盐粒 ，咸咸的，味道很足。

咖啡中加入的牛奶，是从本地农场每天新鲜进口的有机牛奶 ，因为非常新鲜，加入咖啡后还渗出了油脂。

看到这里是不是超级心动了，好吃君要送上【温馨提示】

1.City Harvest Menu 仅限 Lounge ，虽然座位没有 dining room 那么宽敞，比较偏向简餐的感觉 ，但也是统一风格的，有种海洋的风情 。

2.City Harvest Menu 仅 限午餐Lunch， 不需要提前预定，先到先得 哦~ 好吃君是中午12点到的，位置很多呢~

3. City Harvest Menu菜单每周更新 ，所以每次吃都能有不一样的体验！绝对值得多去几次！试试不同的菜！ 菜单见 le-bernardin.com/menus/lounge/city-harvest

4. menu 都是海鲜（毕竟人家是超级有名的海鲜餐厅呀！）所以不爱吃海鲜的吃货三思哦~

5. City Harvest Menu 毕竟只要 $55，想吃更精致、更大牌些，就去 main dining room ，毕竟一分钱一分货呀！记得得提前一个月上 opentable 订位 哦！

6.最后是 彩蛋 ：千万不要点 sparking water！千万不要点 sparking water！千万不要点 sparking water！重要的话说三遍。喝的就是市面上常见的 San Pellegrino 牌子，还收 $9/位！收$9/位！收$9/位！谁让人家是米其林三星餐厅呢，哼！

不过看在 $55 就能吃到这么棒的三道菜，好吃君忍了哈哈~~

最后祝大家吃的开心，欢迎@纽约好吃不 和我们分享体验哦！

（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）

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