北挪威帝王蟹与你一起闹元宵！

闹元宵咯

千门万户曈曈日

元宵佳节的饕餮大餐

一定得有帝王蟹才够喜庆

Photo: instagram

KING CRAB

帝王蟹

虽然它们的名字叫蟹，

但帝王蟹并不属于蟹类。

一般螃蟹有四对蟹脚和一对蟹钳，

而帝王蟹只有三对蟹脚和一对蟹钳。

螃蟹横着走路，

而帝王蟹却霸气地直着走。

近些年，中国人的饕餮盛宴上少不了它，

阿拉斯加、阿根廷、智利等地的帝王蟹

都纷纷串上我们的餐桌。

而今天，我们要向大家的正月十五大餐

添上一道最肥美的北挪威帝王蟹！

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北挪威 · 希尔克内斯

直接来到帝王蟹的老家吧！

希尔克内斯（Kirkenes），

挪威北部芬马克郡的一座小城，

位于挪威和俄罗斯的边界处，

这里有绚烂的北极光，

更是挪威盛产帝王蟹的地方。

Photo:kirkenes.no

被称为“长腿欧巴” 的希尔克内斯帝王蟹，

可以算得上是希尔克内斯的门面担当了！

优质的帝王蟹一定得有寒冷和干净的水域，

北挪威的希尔克内斯自然是绝佳地段。

每一只帝王蟹的个头大得惊人，

其中最大的帝王蟹钳子伸展开来，

长度能超过一个成年人的胳膊！

photo:Hurtigruten.no

当然，到了希尔克内斯，

游客们不仅仅能一饱口福，

还能跟着专业人士

乘着雪橇一起去捕捞帝王蟹~

一个大写的COOL !

photo:fjordtravel.no

photo:visitNorway

养殖人员事先已在捕蟹的水域下网，

凿开厚厚的冰层。

随后，游客们就可以亲手拉出渔网，

体验取出帝王蟹的美妙过程啦！

帝王蟹出笼的那一刹那，

所有人都会激动的惊呼尖叫！！

photo:pasvikturist.no

激动过后的第一件事，

当然就是掏出手机合影留念啦！

photo:scandi.travel.com

在北挪威的希尔克内斯，

一年四季都是可以捕捞帝王蟹的！

夏天的捕捞过程相对简单，

搭乘皮艇直达海域，拉网取蟹就可以了。

photo:Pasvikturist.com

最后，就可以把自己捕获的“战利品”带回营地，

味道鲜美的帝王蟹肉搭配面包和自制调味品，

如果您愿意还可以来瓶白葡萄酒。

photo:pasvikturist.no

特别提醒！

在挪威，帝王蟹实在是泛滥啊，

耿直的挪威人会砍掉蟹身，

只留肥美的蟹腿，吃个爽快。

肥美的蟹腿与香艳的美酒，

一起干杯吧！

TIPS 希尔克内斯 吃蟹之旅

①帝王蟹捕捞之旅

到了希尔克内斯，来一趟帝王蟹捕捞之旅简直是必选项目！

地址：Johan Knudtzens gate 1, Kirkenes 9900, Norway

电话: +47 78 97 05 40

②最佳餐厅推荐

在这里，我们还要向大家推荐备受好评的两家希尔克内斯餐厅，不仅能品尝到肥美的挪威帝王蟹，还有各式各样的挪威海鲜供您选择！

Surf & Turf Restaurant AS

地址：Dr. Wessels gate 2, Kirkenes 9900, Norway

电话：+47 464 45 245

营业时间：11:00 - 22:00 周日休息

Thon Hotel Kirkenes Restaurant

地址：Johan Knudtzens gate 11, 9900 Kirkenes

电话： +47 78 97 10 50

营业时间：18:00 - 22:00

③希尔克内斯冰雪酒店

同志们，希尔克内斯的冰雪酒店是由来自哈尔滨的冰雪艺术家们建造的哦！每年冬天都要挖掘25吨冰和15000立方米的雪来建造这个只能使用几个月的建筑。

地址：Sandnesdalen 14, 9910 Bjørnevatn, Kirkenes,

电话：+47 78 97 0541

Photo: Hurtigruten.com

元宵大彩蛋来咯

手把手教你烹制帝王蟹

在家做出“挪威风”元宵大餐

挪威的帝王蟹菜式非常纯天然：把蟹腿洗干净后，撒点盐，直接在锅上蒸熟，就可以吃了。帝王蟹的肉美味甘甜，鲜嫩多汁，确实不需要加入过多香料。但是餐厅里的做法花样就更多些了，今天我们就来教大家两道地道的挪威帝王蟹菜肴。

炒帝王蟹蘸苹果汁

photo:meny.no

材料

2kg帝王蟹腿、黄油、盐、辣椒、200g羽衣甘蓝、橄榄油、12个小番茄

苹果酱：3分升葡萄酒、1分生苹果醋、½ 根小葱、400g无盐黄油、½个切半儿苹果

做法

清洁帝王蟹一定要把坐在肉里的软骨带出来。将黄油轻轻地涂在蟹腿上, 然后用盐和胡椒炒。

清洁绿白菜 (除去最厚的茎, 把剩下的部分撕成碎片)。用咸水煮熟, 放入卷心菜。煮约1分钟。

把西红柿、橄榄油、盐和胡椒拌在一起。用150度的温度在烤箱烤15分钟。

将白葡萄酒和苹果醋与葱混合在一起。将切成小块的小黄油放入其中搅拌，酱汁变得稠细。用盐和胡椒调味, 加入苹果片。

烤帝王蟹配芒果和鳄梨沙拉

photo:meny.no

材料：

1.5kg帝王蟹腿、1个柠檬、橄榄油、盐

一个芒果、一个牛油果、一根红辣椒、少许香菜、一个鳄梨、两块橘子皮、两个酸橙

做法：

带壳烧烤帝王蟹。把每条腿分成三块, 然后放置烧烤架。最厚的部分需要10分钟和最薄的5分钟，在高温下烧烤。

将柠檬切成三厚的薄片, 然后在高温下烧烤。 在成品蟹肉上挤出少许果汁, 再加上少许橄榄油和盐

剥芒果和鳄梨, 分成小方块，剁辣椒和香菜，把磨碎的外皮和两个酸橙的橙汁等所有混合在一起，再加入一些盐。

挪威国家旅游局

恭祝大家元宵节快乐！

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